CHATEAU DE MONTIFAUD VS 40% 0,7L

Cognac Château de Montifaud VS dojrzewa dłużej, niż wymagają tego przepisy dla tej kategorii, wyznaczając wysoki standard wśród koniaków VS. Jego jasnozłota barwa zapowiada świeży, kwiatowo-owocowy aromat z nutami kwiatu winorośli, gruszki i jabłka. Na podniebieniu jest wyrazisty, a jednocześnie miękki i harmonijny, z subtelnymi taninami nadającymi strukturę. Średni wiek destylatów wynosi 4–5 lat (przy wymaganym minimum 2–2,5 roku), co przekłada się na większą głębię smaku i przyjemną krągłość. Powstaje głównie z Ugni Blanc uprawianego w kredowych glebach Petite Champagne w ramach zrównoważonej uprawy, dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu (najpierw w nowych, następnie w starszych typu roux), a bardzo delikatna filtracja pozwala zachować pełnię naturalnych aromatów; jego świeży charakter sprawia też, że świetnie sprawdza się w koktajlach.